美食鑑賞家

隨著專業培訓,一些世界領先餐館的經驗,最重要的是,食品飽滿的熱情
我們的團隊為香港飲食交化帶來一個新的方便。

烹飪新鮮天然食材以及對食物的理解,我們的團隊invisible kitchen是美食鑑賞家,完美食物的每一個方面。

 

img-aboutus-illustration-chicken-273x300 關於我們

認識廚師Tom

英國廚師湯姆·伯尼 – invisible kitchen廚房行政總廚, 擁有具影響力的餐飲經驗.
Tom 於傳統法國學廚, 為了進一步他的職業生涯, 返回英國前花了四年時間於當地研究廚藝。 此後, 湯姆更在The Fat Duck (米芝蓮三星) and The Square (米芝蓮二星), 亦與名廚Gary Rhodes, Nigel Haworth, James Martin, Michael Caines 與 Paul Heathcote 合作過.

Tom認為好的食物以好的食材和產品開始, 要把食材發揮最好要由小心處理開始, 將最天然與食材本身發揮得淋漓盡致.

 

img-aboutus-tom 關於我們

 

Tom的願景

“我發起Inviable kitchen是想為忙碌的香港人帶來輕鬆的與美味的餐飲體驗。

“我的目標是為香港提供餐飲服務的一個新的水平,通過在世界上最好的餐館中的方法和成分,並把他們帶到你的家,你的船,或任何你需要優秀食品的地方。

“我和我的廚師團隊合力打造清新,純淨,健康的餐飲,希望你會一次又一次地光顧”

純烹飪

無論是做一個人或一千人的食品,我們的廚師都不會添加任何防腐劑或任何形式的人工添加劑。我們不斷更新最新的營養信息,並通過把這知識轉化為健康的烹飪技巧上。



例如,紅肉我們的廚師用酥油代替傳統煮食油,因為大多數油在高溫下會釋放出有害’自由基’,酥油沒有。

我們用最有營養的食物配合健康的脂肪,因為研究表示,他們讓你的身體吸收更多的營養。更多無盡的細節幫助我們的廚師烹調食物。

由食材到醬汁, 甜品到主菜,一切都經由我們精英的廚師對煮食熱情和使用的健康技術所烹調 – 因為我們就是喜歡美食,而且很重視食物。

選擇我們的原因

我們的美食是由一班對煮食充滿情的廚師準備 比餐館, 超市更好更美味更加滿足。

我們的廚師由為喜歡食物,所以在乎烹飪

我們所有的美食都以令人著迷的食材烹製

我們用最小的鹽和油健康烹調

我們快捷,方便- 更提供廚師製作菜餚上門

我們如何採購最好的食材

我們如何採購最好的食材 

我們認為烹調純淨和衛生的美食是需要最好的食材,所以我們堅持必須知道每種食材的來源。我們所選的供應商都是頂級的屠夫,魚販和農夫,精心挑選,以滿足廚師的高要求。

我們對Invisible Kitchen的供應商有嚴謹的要求。供應商的產品必須來自不受污染的地方。他們更必須是自己領域的專家 – 專業的服務。

img-aboutus-seal-245x300 關於我們

世界高品質食材



我們總是在尋找優秀的供應商,歡迎您的建議。
img-aboutus-map 關於我們

牛肉 – 澳洲或美國

羊肉 – 新西蘭或澳洲

豬肉 – 澳洲或荷蘭

香腸,火腿,煙肉,黑布丁和煙熏鱈魚 – 英格蘭,西班牙和法國

有機,自由放養的雞 – 美國

鴨,火腿和lardons – 法國

蟹和龍蝦 – 加拿大和阿拉斯加

三文魚 – 挪威 
蔬菜 – 來自歐洲和塔斯馬尼亞(相信是這個星球上最乾淨的地方)

我們計劃更多的香港有機產品添加到我們的餐內


芝士 – 整個歐洲

牛奶,奶油,鮮奶油 – 澳洲和法國

雞蛋意粉 – 意大利

種子和堅果 – 來自世界各地的

調味品 – 從世界各地

我们的理念



Invisible Kitchen 是廚師的廚房. 站在熱鍋旁是我們的廚師- 一班相信自己烹飪的廚師 無論由主菜醬汁到湯都是由我們的廚師以自家食譜所烹調, 所以我們可以保證口味的質量,並知道到我們的菜每一個成份。

我們重申我們的食物的健康性, 有沒有添加防腐劑,以延長保質期,沒有任何隱藏的添加劑,偽造的味道,只是簡單的,精心採購食材已經通過我們優秀的廚師團隊經過精心烹調,親手送到我們的客戶。

在Invisible Kitchen我們重視所有的思想,愛好,品味,和廚房的品質監測,並將它們傳遞到香港人的家和活動當中。

如果你喜歡我們的理念;你一定會喜歡我們的美食。

img-aboutus-healthyeating 關於我們

自覺烹飪

我們認為,健康食品的關鍵是細心處理良好的食材。

我們用海鹽,具有比食鹽更重要的礦物質。它有更多的味道,也因此我們用的份量也比較小。



用健康的油烹調,並盡可能使用最少的油。對健康的著想,於低溫烹調我們使用橄欖油,高的烹調我們使用酥油。我們的調味更選用最優秀的特級初榨橄欖油。


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